How to Prepare Yummy Тыквенный кекс с грецкими орехами и изюмом

Тыквенный кекс с грецкими орехами и изюмом.

You can cook Тыквенный кекс с грецкими орехами и изюмом using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Тыквенный кекс с грецкими орехами и изюмом

1. It's 160 гр of тертой тыквы.
2. Prepare 180 гр of муки.
3. You need 150-180 гр of сахара (регулируйте на свой вкус).
4. Prepare 3 of яйца.
5. It's of цедра апельсина или лимона.
6. It's по 50 граммов of изюма и рубленного грецкого ореха.
7. You need 120 мл of растительного масла.
8. Prepare 5 гр of разрыхлителя.
9. You need 1 ч. л. of корицы.
10. It's щепотка of соли, мускатного ореха, имбиря, ванилина.

Тыквенный кекс с грецкими орехами и изюмом instructions

1. Тыкву натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать от сока..
2. Смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, ваниль, мускатный орех и имбирь..
3. Изюм замочить в горячей воде, орехи мелко порубить..
4. Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в несколько раз. При этом обязательно должен оставаться четкий след от венчика. В общем, ровно так же, как и на бисквит. По времени минут 10-15. Далее постепенно влить масло и хорошо перемешать..
5. Теперь замешиваем тесто. К взбитым яйцам добавляем тыкву, просеянную муку со специями, орехи и обсушенный изюм. Тщательно размешиваем..
6. Если форма не силиконовая, то надо смазать маслом. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку минут на 40 (ориентируйтесь на свою духовку) и выпекаем до сухой спички..
7. Кекс получается очень нежным и рассыпчатым, поэтому прежде чем достать его из формы, даём полностью остыть. По желанию можно просто посыпать сахарной пудрой или полить глазурью из сока лимона или апельсина с сах. пудрой. В любой случае, кекс обалденный. Можно заваривать чай и наслаждаться. Приятного чаепития!.