Recipe: Appetizing Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста

Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста.

You can cook Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста using 21 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста

1. Prepare of Молоко.
2. It's of Сахар.
3. You need of Куриное яйцо.
4. It's of Сливочное масло.
5. You need of Ванильный сахар.
6. It's of Соль.
7. It's of Мука.
8. It's of Растительное масло.
9. You need of Быстродействующие сухие дрожжи.
10. Prepare of На украшение булочек:.
11. You need of Сметана.
12. You need of Сахарная пудра.
13. You need of На льезон:.
14. It's of Яичный желток.
15. It's of Молоко.
16. You need of Для начинки:.
17. Prepare of Пищевой мак.
18. Prepare of Молоко.
19. Prepare of Сахар.
20. You need of Масло сливочное.
21. It's of Яичный белок.

Сладкие булочки с маком из дрожжевого теста instructions

1. Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления сладких дрожжевых булочек с начинкой из мака: https://youtu.be/mcLHH-awijs Наливаем 300 миллилитров теплого молока в в мерную кружку и высыпаем 10 граммов быстродействующих сухих дрожжей, 4 столовых ложки сахара и хорошо перемешав отставляем в сторону для активации дрожжей..
2. Заливаем кипятком 200 граммов насыпанного в миску пищевого мака и прикрываем крышкой. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца, затем добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла..
3. Добавляем в миску 1 чайную ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку соли и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности..
4. Добавляем в миску дрожжевую смесь и перемешиваем все ингредиенты, после чего частями добавляем 700 граммов муки перемешивая венчиком, после чего замешиваем тесто руками и формируем в большой комок..
5. Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и очень хорошо десять минут вымешиваем его руками. Большую миску смазываем изнутри 1 ст.л. растительного масла и выкладываем в нее тесто, на которое сверху наливаем 1 ст.л. растительного масла, затем прикрываем салфеткой и убираем на 1 час в теплое место..
6. Набухший в миске мак заливаем кипятком ещё один раз, затем прикрываем крышкой и даем остыть. Процеживаем увеличенный в объеме мак через сито, сливаем лишнюю воду и снова перекладываем его в миску, затем высыпаем в неё сто пятьдесят граммов сахара..
7. Перемешиваем мак с сахаром, затем измельчаем блендером до состояния пасты и добавляем в миску тридцать граммов растопленного сливочного масла..
8. Добавляем в миску к маку четыре столовых ложки молока, перемешиваем получившуюся пастообразную маковую массу и перекладываем в небольшую кастрюлю. Отделяем яичный белок от желтка и перемешав хорошо взбиваем..
9. Ставим кастрюлю на плиту и включаем её на малую температуру. Перемешиваем мак в кастрюле, чтобы не подгорел и добавляем приготовленный яичный белок. Перемешиваем венчиком все ингредиенты в кастрюле и готовим начинку для булочек в течение трёх минут, затем выключаем плиту..
10. Через один час посыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем тесто, которое затем хорошо обминаем. Раскатываем тесто в большую лепешку толщиной в один сантиметр, после чего выкладываем на лепешку маковую начинку и равномерно её распределяем..
11. Плотно заворачиваем лепешку с начинкой в рулет, после чего хорошо склеиваем верх и бока. Нарезаем рулет на приблизительно равные части, придавливаем ножом и выкладываем на смазанный небольшим количеством растительного масла противень..
12. Противень с булочками ставим расстаиваться на сорок минут. Готовим жидкую смесь - льезон из яичного желтка с четырьмя столовыми ложками молока, которые хорошо перемешиваем и взбиваем до однородности..
13. По прошествии сорока минут смазываем булочки после расстойки льезоном и ставим противень в разогретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать пять минут. Достав противень с булочками из духовки смазываем их кремом, который приготовили из взбитых ста пятидесяти граммов сметаны с одной столовой ложкой сахарной пудры. Хорошего Всем чаепития!.